阿伽羅 花蜜 原生種 日曬 Heirloom

衣索比亞 | Ethiopia

阿伽羅 花蜜 阿伽羅 花蜜
香氣:

蘋果派,柑橘,果汁感,花香,焦糖布丁,層次感豐富,尾韻帶有紅茶香氣

口感:

令人抵擋不了的香甜誘人蘋果派香氣,入口後酸甜果汁與香濃滑順焦糖布丁巧妙交織著,尾韻的濃郁花香夾帶著細緻紅茶香氣,整體層次感豐富,口感滑順甜美!

酸度
甜度
苦度
咖啡豆介紹

Agaro地區: Agaro這十年來以出產某些最有名的農夫集合社咖啡而聞名. 大部分在此種植的咖啡為衣索比亞原生種. 其他的則是由吉瑪農業研究中心(JARC)所開發出來的. 這裡種出來的咖啡幾乎都是有機咖啡因為農夫平常接觸不到化學藥物.

大部分在Agaro的農民只擁有小於5公頃的地 (很多農夫在計算咖啡種植範圍時是以幾株咖啡樹在計算而不是在計算農地的大小). 在大多數的情況下, 農夫還是以傳統式的方法在做栽培, 在一個所謂的"咖啡園"中種咖啡, 把咖啡跟其他糧食作物一起間作.

日曬: 手採之後放到架高的日曬床上. 時常去翻動果實以確保均勻的曝曬. 大約10到15天後, 含水量降到11-12%後出口。

修剪枝葉。咖啡櫻桃洗淨,挑去浮豆後,放置密閉無氧容器,並將容器放置10-15“C的環境下,厭氧發酵3天,再放上棚架上做日廳處理15-20天。在厭氧的環境下,減緩果膠糖份分解的速度,ph值也以更緩慢的速度下降,延長發酵時間,藉此發展出更佳的甜味,以及更平衡的風味。


選擇烘焙度 (建議焙焙度: <%roastName%>)
選擇咖啡製程
咖啡粉的用途是?
我們將依您選擇使用需求,為您研磨適合的咖啡粉粗細度
選擇數量
數量

TWD <%product.price * quantityUnit | noFractionCurrency %> /半磅
加入購物車

Oops!!包月烘焙尚未上架

尚未選取咖啡粉用途!!請填寫正確的烘焙資訊才可購買

立即與我們聯繫


Contact Us

Picked by hands, Roasted by heart, Grind by what you need, we are your personal roaster for your daily fresh and roast specialty coffee ONLY.
煲咖啡 BAO coffee roasting lab 是各位的專業烘培管家,以全球著名莊園精品,搭配專業的烘培與新鮮的配送,讓你們享受最頂級的精品咖啡口感
為了提供更完美的服務,目前器材設備全面升級更新中,屆時出貨時間將會安排於12月上旬開始出貨,造成不便請見諒,目前仍接受下單排程
x

網站維運已暫停服務

親愛的客戶你好,你瀏覽的煲咖啡-BAOCOFFEE-您的專屬咖啡烘培管家網站已逾期繳費,目前已自動暫停此服務。
> 前往繳費
鯊客整合行銷SEO-讓你的品牌在Google搜尋第一頁曝光