卡內特 音樂家系列 巴哈 卡杜拉 葡萄乾蜜處理 Caturra

哥斯大黎加 | Costa Rica

卡內特 音樂家系列 巴哈 卡內特 音樂家系列 巴哈
香氣:

草莓、蘋果、檸檬、葡萄、柑橘

口感:

甜蜜繽紛的各式水果滋味多樣展現,蜜糖和太妃糖的滋味令人難忘。絲滑奶油般的細緻醇感,如頂級 印度大吉嶺紅茶的悠長餘韻。

酸度
甜度
苦度
咖啡豆介紹

葡萄乾蜜處理算是一種雙重發酵蜜處理的方式,先將咖啡果曬成葡萄乾的狀態,再脫果皮蜜處理發酵,在風味上發酵氣息會更濃郁,而且果膠保存上比其他蜜處理更高,100%果膠蜜處理真的很有葡萄乾風味。


這是一款相當甜的處理法,有著白葡萄酒的口感和平衡的酸味,在風味上發酵氣息會更濃郁,而且果膠保存上比其他蜜處理更高。


此外,卡杜拉是Bourbon一個單基因的變種,於1937年在巴西被人們發現,產能與抗病力均比Bourbon佳,且樹株較矮,方便採收,口感上帶有檸檬或是柑橘的酸味,在甜度方面有著水果味。

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