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手選挑除瑕疵豆(3次)

在進倉,烘培前,烘培後三個階段皆有專業烘培師進行深度的挑選優質豆並挑除瑕疵豆,確保每份到府都是高品質的享受

48小時新鮮到府

下單完成預約烘培後,烘培師會在烘培完成後48時內出貨,以確保每份精品豆擁有完整的沈睡期

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古吉 烏啦嘎 G1
西達摩 小藍莓炸彈 G1
衣索比亞 | Ethiopia

西達摩 小藍莓炸彈 G1 Heirloom 原生種 日曬

該清洗站位於bombe山,是assfadukamo與其家人經過數年努力和準備的結晶,每年致力於推廣精品咖啡展地的可追朔性,並且嚴格控管只購買品質良好的咖啡櫻桃,最知名的就是清洗站的佈局和良好的管理允許使用特殊的加工技術
TWD <%450 | noFractionCurrency%> / 半磅烘焙
阿伽羅 花蜜
耶加雪菲 科契爾 熱帶水果
衣索比亞 | Ethiopia

耶加雪菲 科契爾 熱帶水果 Heirloom 古優原生種 日曬

耶加雪啡不管是文化或是地理環境皆跟臨近的西達莫相近,但耶加雪啡彷彿更受眷顧的享有得天獨厚的條件,頂尖品質的耶加雪啡咖啡,帶有花香、明亮的柑橘果酸、檸檬調性氣息、絲綢般的柔順口感,總是緊緊抓住愛好者的目光,在精品咖啡產業的成長浪潮下,這塊區域的咖啡產出向來都是國際買家矚目的焦點。
TWD <%450 | noFractionCurrency%> / 半磅烘焙
內華達山脈 天堂莊園  迪拉歌
古吉 糖姬 G1
衣索比亞 | Ethiopia

古吉 糖姬 G1 Heirloom 原生種 酵母水洗

衣索比亞南部的古吉(Guji)產區鄰接著西達摩(Sidamo)和蓋迪歐(Gedeo)區,境內橫亙著高聳山脈、高地、高原、山谷和平原,地形多樣化。該區地質屬於養分肥沃、排水良好的火山土壤,土壤的深度將近兩公尺,表層土壤呈現深褐或是棕色。該地最大優勢在於土壤地力是透過自然有機物質的循環來維持的,藉由周邊林木枯萎的落葉或凋零物、植物的殘根做為天然肥料。發酵脫膠方式產生出不同的風味,而進一步細分出不同的後制方式;這是今年廣受使用的一種處理方式,把去皮後的帶果膠咖啡放至於一個隔絕氧氣的容器內利用本身進行無氧發酵
TWD <%500 | noFractionCurrency%> / 半磅烘焙
卡內特 音樂家系列 蕭邦
西達摩 斑莎
衣索比亞 | Ethiopia

西達摩 斑莎 74158 水洗

74158是培育成功的其中之一支抗病品種,源自梅圖比夏利(Metu-Bishari),開頭74意味JARC在1974年確認建檔。建議種植於蓋拉(Gera)、吉瑪(Jimma)、梅圖(Metu)區域,建議種植海拔1500-2100公尺。具有優秀的生產潛力和抗病基因,時至今日它也確實在咖啡界締造佳績。值得一提的是,74158和另一個原生天然混種Kurume形態特徵非常相近,雖然還欠缺研究,但或許有朝一日,74158能在生物分類上被歸屬到Kurume品種之內。
TWD <%500 | noFractionCurrency%> / 半磅烘焙
古吉 水果炸彈
艾利達莊園
巴拿馬 | Panama

艾利達莊園 Catuai 卡杜依 日曬

巴拿馬艾利達莊園(Finca Elida)坐落於巴拿馬知名精品咖啡產區波魁特內,莊園海拔高度相當高,我們所採購的批次平均約落在1700~1800m之間,艾利達莊園本身就在國家公園保留區內,莊園內一直保持著非常原始的林相,同時也保留許多原生樹種和可供食用的番茄、梅果樹。
TWD <%680 | noFractionCurrency%> / 半磅烘焙
奇蒂帕 AAA
奇蒂帕
馬拉威 | Malawi

奇蒂帕 Yellow Bourbon 特選黃波旁 日曬

波旁種,原生於印度洋的波旁島(現稱留尼旺島),是鐵皮卡(Typica)突變產生的次種,與鐵皮卡同屬現存最古老的咖啡品種,綠色果實成熟時會呈現鮮紅色,而黃波旁種則是波旁種與其他品種雜交而出。
TWD <%450 | noFractionCurrency%> / 半磅烘焙
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