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手選挑除瑕疵豆(3次)

在進倉,烘培前,烘培後三個階段皆有專業烘培師進行深度的挑選優質豆並挑除瑕疵豆,確保每份到府都是高品質的享受

48小時新鮮到府

下單完成預約烘培後,烘培師會在烘培完成後48時內出貨,以確保每份精品豆擁有完整的沈睡期

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西達摩 柏娜
耶加雪菲 頂級果丁丁 G1
衣索比亞 | Ethiopia

耶加雪菲 頂級果丁丁 G1 Heirloom 原生種 酒漬日曬

耶加雪夫是主要的精品豆產區,以優秀的水果特性和細緻的優雅風味聞名,而果丁丁合作社更被稱作是耶加雪菲的最後一片淨土,所採用的生豆處理法既傳統又嚴謹。
TWD <%560 | noFractionCurrency%> / 半磅烘焙
西達摩 斑莎王者
古吉 夏奇索  紫艷薔薇
衣索比亞 | Ethiopia

古吉 夏奇索 紫艷薔薇 Heirloom 原生種 甜美日曬

成熟的櫻桃,在農民手收挑選未成熟和過熟的櫻桃後,即被送至處理場。在處理場第一步處理,則是將用碎漿機將除去果肉,放置24-36小時以進行濕式發酵。
TWD <%580 | noFractionCurrency%> / 半磅烘焙
守望莊園 薇拉省 皮塔莉朵
哥倫比亞 薇拉省 白朗峰莊園 羅德里戈.桑切斯小農
哥倫比亞 | Colombia

哥倫比亞 薇拉省 白朗峰莊園 羅德里戈.桑切斯小農 Purple Caturra 紫卡杜拉 日曬

來自哥倫比亞 薇拉省 白朗峰莊園,莊園主Rodrigo在祖父留下來的咖啡園種發現的紫卡杜拉,是在2012年哥倫比亞大流行的銹葉病害中存活下來的新種,與卡杜拉種不同的地方在於咖啡櫻桃成熟後的顏色會偏紫。由於他本身抗病的能力強,因此被特別選育栽培。
TWD <%480 | noFractionCurrency%> / 半磅烘焙
卡爾達斯 守望莊園
卓越盃冠軍C.O.E 尼谷希婕米達 G1
衣索比亞 | Ethiopia

卓越盃冠軍C.O.E 尼谷希婕米達 G1 Heirloom 74158 古優原生種 日曬

首屆衣索比亞卓越盃冠軍C.O.E - Negussie Gemeda Mude ,是一位來自Hayisa 村的咖啡農,Hayisa村位於埃賽俄比亞南部的Sidama zone, Bure woreda , Karamo keble,在這一屆衣索比亞卓越盃比賽中,Negussie 的咖啡獲得了最高分91.40分
TWD <%1480 | noFractionCurrency%> / 半磅烘焙
紅櫻桃 G1 罕貝拉
西達摩 柏娜
衣索比亞 | Ethiopia

西達摩 柏娜 74110 古優原生種 甜美日曬

🇪🇹西達摩 柏娜 特別在2020年衣索比亞COE賽事中脫穎而出, 來自達達耶和山泉水處理呈現的杯測風味極維驚艷是前所未有的爆棚香氣,豐富的熱帶水果調及甜美花香
TWD <%690 | noFractionCurrency%> / 半磅烘焙
內華達山脈 天堂莊園  迪拉歌
西達摩 斑莎
衣索比亞 | Ethiopia

西達摩 斑莎 74158 水洗

74158是培育成功的其中之一支抗病品種,源自梅圖比夏利(Metu-Bishari),開頭74意味JARC在1974年確認建檔。建議種植於蓋拉(Gera)、吉瑪(Jimma)、梅圖(Metu)區域,建議種植海拔1500-2100公尺。具有優秀的生產潛力和抗病基因,時至今日它也確實在咖啡界締造佳績。值得一提的是,74158和另一個原生天然混種Kurume形態特徵非常相近,雖然還欠缺研究,但或許有朝一日,74158能在生物分類上被歸屬到Kurume品種之內。
TWD <%500 | noFractionCurrency%> / 半磅烘焙
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